Opinel

Opinel: 102 peiliai, kurie pakeitė peilio laikymo būdą

1890 m. Joseph Opinel Albiez-le-Vieux mieste, Savoje, pagamino sulankstomą peilį su anglies plieno geležte ir tekintu mediniu rankenėle. Nuo to laiko modelis beveik nepasikeitė. Tai nėra sustabarėjimas: tai įrodymas, kad teisingas dizainas neturi būti peržiūrimas kas penkerius metus, kad išliktų aktualus.

„Opinel“ asortimentą sudaro modeliai nuo 2 iki 13 numerių, kurie atitinka peilio geležtės ilgį. Nr. 8 (85 mm geležtė) yra labiausiai parduodamas pasaulyje savo kategorijoje. Nr. 10 (100 mm geležtė) yra populiariausias pasirinkimas lauko veiklai. Tai nėra rinkodaros apytikriai skaičiai: tai yra matmenys.

Anglies plienas ar nerūdijantis plienas: techninis, o ne estetinis pasirinkimas

„Opinel“ siūlo peilius iš dviejų pagrindinių plieno rūšių. XC90 (anglies plienas su 0,9 % anglies) pasižymi puikiu galandamumu ir ilgalaikiu pjovimo patvarumu, pranašesniu už nerūdijančio plieno. Tikrasis trūkumas: jis rūdija, jei paliekamas drėgnas. 12C27 Sandvik (švediškas nerūdijantis plienas, HRC 57–59) yra sunkiau galandamas, tačiau nereikalauja jokios specialios priežiūros. Kasdieniam naudojimui virtuvėje ar drėgnomis sąlygomis geriausias pasirinkimas yra nerūdijantis plienas. Medžioklei, uogų rinkimui, medžio apdirbimui labiau tinka anglies plienas.

1955 m. Joseph Opinel patentuota besisukanti apvada yra kitas išskirtinis šio prekės ženklo elementas. Uždarytoje padėtyje ji fiksuoja peilio ašmenis. Atidarytoje padėtyje ji juos užrakina. Mechanizmas be spyruoklių, be nereikalingų sudėtingumų, patikimas tiek šaltas, tiek karštas. Peilių gamintojai, norėję patobulinti šią sistemą, retai kada sugebėjo padaryti geriau.

Rankenos: bukas, riešutmedis, alyvmedis, ąžuolas

Buko rankena yra standartinė. Lengva, tvirta, neutraliai guli rankoje. Riešutmedžio (serija „Tradition“) rankena yra tankesnė, su tankesniu tekstūros raštu, geriau atspari drėgmei. Alyvuogės medis, naudojamas kai kuriose riboto tiražo serijose, yra kietiausias iš trijų, bet ir sunkiausiai apdirbamas. Žaliasis ąžuolas, siūlomas specialiosiose serijose, pasižymi tankumu, artimu buksmedžio.

„Opinel“ medinė rankena netinka plauti indaplovėje. Karštas vanduo išbrinkina medį ir gali galutinai užstrigti peilį. Tai yra pagrindinė priežiūros taisyklė, kurią daugelis sužino per vėlai.

„Opinel“ šiuolaikinėje prancūzų peilių gamyboje

„Opinel“ priklauso Tierso peilių gamybos tradicijai dėl savo ryšių su Savojos amatų tradicijomis, tačiau prekės ženklas ėjo savitu pramoniniu keliu. Jos gamybos apimtys (keletas milijonų vienetų per metus) nesumažino pagrindinės kokybės: apdaila, surinkimo tolerancijos ir peilių geometrija išliko nepakitę.

Palyginti su tokiais kūrėjais kaip FRED Perrin, kuris dirba su peilių geometrijomis, pritaikytomis tiksliems taktiniams tikslams, arba Wildsteer, kurio fiksuoti peiliai skirti ekstremalioms sąlygoms, „Opinel“ užima kitokią nišą. Tai nėra kolekcinis peilis ar išgyvenimo įrankis. Tai kasdienio darbo peilis, sukurtas tarnauti dešimtmečius su minimaliomis priežiūros sąnaudomis.

„Opinel“ pasirinkimas: konkretūs kriterijai

• Naudojimas lengvai virtuvėje / piknike: Nr. 8 nerūdijantis plienas, bukmedžio rankena. Optimalus dydžio ir patogumo santykis duonos, vaisių, mėsos gaminių pjaustymui.
• Žygiai / lauke: Nr. 9 arba Nr. 10 anglies plienas. XC90 peilio ašmenys galimi galąsti ant bet kokio akmens, įskaitant upės akmenuką.
• Sodininkystė ir genėjimas: Nr. 8 iš anglies plieno, plokščiai galąstamas. Plonas peilio geometrijos profilis puikiai tinka stiebams ir skiepams.
• Grybai: Nr. 8 su integruota šepetėle (serija „Champignon“). Trumpas peilis, suapvalintas galas, praktiškas.

Ribotos serijos ir bendradarbiavimas

„Opinel“ išleido serijas, sukurtas kartu su pramonės dizaineriais (Tibault Peru, Matali Crasset) ir tradiciniais peilių meistrais. Šiose serijose paprastai keičiama rankenos forma arba paviršiaus apdaila, retai – peilio geležtės geometrija. Jos domina kolekcionierius, bet nebūtinai vartotojus. Šį skirtumą verta aiškiai pabrėžti.

Kompanija taip pat bendradarbiauja su nepriklausomais peilių meistrais, artimais Claude Dozorme, taikydama labiau rankinius sulankstymo metodus, skirtingus apdailos lygius ir atitinkamas kainas. Dvi gamybos filosofijos, kurios egzistuoja kartu nesipriešindamos viena kitai.

Kodėl šioje kategorijoje yra 102 modeliai

Čia siūloma „Opinel“ asortimentas apima standartinius modelius, anglies plieno serijas, versijas su egzotiškos medienos rankenomis, kulinarines serijas („Les Essentiels“, steiko peiliai, virtuviniai peiliai) ir keletą bendradarbiavimo projektų. 102 modeliai – tai visa dabartinė produkcija, o ne atsitiktinis asortimentas. Kai kurie modeliai siūlomi po vieną, kiti – rinkiniais. Kainos svyruoja nuo mažiau nei 15 eurų už nerūdijančio plieno Nr. 7 su bukmedžio rankena iki daugiau nei 80 eurų už brangios medienos serijas.

Šiandien įsigytas „Opinel“ Nr. 8 XC90, tinkamai pagaląstas ir laikomas sausoje vietoje, po trisdešimties metų veiks lygiai taip pat, kaip pirmą dieną. Tai ne pažadas: tai patikrinamas pastebėjimas, susijęs su modeliais, įsigytais 1980-aisiais ir vis dar naudojamais.

Kaip pasirinkti tinkamą Opinel peilio dydį?

Opinel peiliai numeruojami nuo Nr. 06 iki Nr. 12. Nr. 07–08 (ašmenys 7–8,5 cm) tinka kasdienėms užduotims ir kišenei, Nr. 09–10 – stovyklavimui ir maistui pjaustyti, Nr. 12 – sunkiems darbams. Renkantis Opinel sulankstomą peilį žygiams, atsižvelkite į rankos dydį ir nešiojimo patogumą.

Kuo skiriasi anglinis ir nerūdijantis Opinel plienas?

Anglinis plienas (Carbone) ilgiau išlaiko aštrumą ir lengvai galandamas, bet rūdija be priežiūros. Nerūdijantis (Inox) atsparus drėgmei, tinka maistui ir lauko sąlygoms. Jei ieškote nerūdijančio plieno Opinel peilio virtuvei ar žvejybai, rinkitės Inox versiją – jai reikia mažiau priežiūros.

Kaip prižiūrėti medinę Opinel rankeną?

Bukmedžio rankena bijo ilgo mirkymo – neplaukite peilio inde su vandeniu ir nedėkite į indaplovę. Retkarčiais patepkite rankeną maistiniu ar linų sėmenų aliejumi, kad medis neįtrūktų. Tinkama medinės rankenos Opinel peilio priežiūra apsaugo Virobloc žiedo mechanizmą nuo užstrigimo dėl išbrinkimo.

Kuriam naudotojui tinka Opinel peiliai?

Opinel tinka stovyklautojams, žvejams, sodininkams ir kasdieniam naudojimui dėl lengvumo ir paprasto Virobloc fiksavimo. Vaikams skirta Nr. 07 serija su apvaliais ašmenimis. Ieškantiems dovanai universalaus kišeninio Opinel peilio pradedančiajam, geriausias pasirinkimas – Nr. 08 Inox su saugos žiedu.